空腹吃香蕉，身体行不行？

苍井老师引起的“牛奶香蕉能无法同食”风波并没止息。又有人明确提出，牛奶与香蕉同食不一定不会再次发生什么尤其的变化，但是如果空腹吃香蕉的话就不会拉肚子；而且由于香蕉含有钾，空腹食用对心脏功能劣的人很差。

究竟如何呢？且让我们逐项剥开有关香蕉的根源。　　流言： 有传言称之为香蕉与牛奶无法同食，同食更容易拉肚子。达人少个螺丝君早已详细分析并密码了这一谣言。( 牛奶与香蕉同食会拉肚子吗？ ) 但又有人明确提出，牛奶与香蕉同食不一定不会再次发生什么尤其的变化，但是如果空腹吃香蕉的话就不会拉肚子；而且由于香蕉含有钾，空腹食用对心脏功能劣的人很差。

究竟如何呢？且让我们逐项剥开有关香蕉的根源。　　真凶： 关于香蕉能通便的传言流传很广，有很多长年受到咳嗽后遗症的患者都曾多次试图用香蕉来“解决问题”问题。在许多影视作品中，我们还能看见主角躺在马桶上一旁用力嗯之后之后，一旁大嚼香蕉的镜头。

关于食用香蕉不会引发呕吐的众说纷纭，很有可能就是源自香蕉通便的传说。　　对于“香蕉通便”的原理说明，一般来说有两种众说纷纭：其一，香蕉含有膳食纤维，而膳食纤维具备通便的起到；其二，香蕉中含有果糖，果糖具备通便起到，相当严重的可以引发呕吐。不过很失望的是，这两种众说纷纭都甚站不住脚。

　　呕吐病人的上佳补品　　首先是膳食纤维。膳食纤维所指的是食物中无法被人体消化的植物细胞仅存物，还包括纤维素、果胶等。

膳食纤维显然有软化小便、增进呕吐的起到，必要食用有益健康。但是香蕉在膳食纤维含量方面并无出人意料的展现出，其含量仅有1.2g/100g ，不仅高于同为水果的梨、蜜橘等，也相比之下高于大多数谷类、蔬菜，以及完全所有少见菌菇类食品。

如果按膳食纤维计算出来，香蕉并不具备比其他植物性食物更加引人注目的通便能力。　　膳食纤维不如人，那果糖效果如何呢？某种程度的，香蕉的果糖含量与其他食物比起并无类似之处。即使香蕉的果糖含量低于平均值，依然不具备通便、甚至引发呕吐的能力。${FDPageBreak}　　临床上有一种取名为“乳果糖”的通便药物，是由一个半乳糖残基和一个果糖残基包含的一种双糖。

这种药物无法被小肠消化和吸取，转入大肠以后在肠道细菌的起到持续性分解成为小分子有机酸，这些新陈代谢产物和乳果糖一起可以起着提升肠腔内渗透压，使小便变硬、逆熟的起到。某种程度的，如果果糖能成功转入大肠，也能起着某种程度的起到。

但健康人的小肠具备强劲无与伦比的消化吸收功能，无论是以果糖单糖，还是以蔗糖形式不存在的果糖，小肠都能充份的利用，除非短时间内摄取大量果糖的情况，一般很少不会留下大肠。只有乳果糖这样的值得注意可以脱逃小肠的吸取，而香蕉含有的果糖多为果糖单糖或蔗糖，无论否空腹服用，都无法成功抵达大肠，充分发挥通便的起到。大多数食用香蕉后的呕吐往往是由于喂食污秽食物引发，或意味着是出于凑巧。　　有一种很类似的情况是遗传性果糖不耐热症。

这样的患者体内缺少一种消化果糖用的酶，因此小肠几乎无法消化吸收和利用果糖，因而引发相当严重的呕吐。不过果糖不耐热症是一种十分少见的疾病，一般来说婴儿期就不会发作，而且好比香蕉，患儿不吃任何所含果糖的食物都会呕吐，并不归属于一般来说探究的范围。

　　嘲讽的是，香蕉不仅不一定具备传说中的通便起到，忽略是呕吐病人恢复期较好的营养补充品。香蕉质地坚硬，更容易消化，并且含有碳水化合物而又较少不含脂肪，非常适合为呕吐病人补足营养，增进疾病完全恢复；并且相当严重腹泻病人体内的钾离子大量从粪便中遗失，含有钾的香蕉可以协助患者较慢补足遗失的钾。　　生命必不可少的钾　　既然香蕉含有钾，可以很快补足腹泻病人体内遗失的钾离子，那么心脏病人不吃香蕉不会会经常出现低钾而对心脏有利呢？正常人的血钾浓度保持在3.5~5.5mmol/L之间，血钾如果低于这个范围，无论是正常人还是心脏病人，都有可能再次发生丧命性的心律失常，引发心脏病发。血钾浓度的长时间范围十分的错综复杂，一个中等身材的成年人体内约有4000ml血液，理论上仅有须要312mg的钾就能将血钾浓度从长时间范围的4.5mmol/L提高到危险性的6.5mmol/L，而香蕉的钾含量为256mg/100g，只要摄取122g的香蕉就能补充这312mg的钾。

难道说香蕉知道吃不得，无论是健康人还是心脏病人，意味着摄取一百多克就能要你命？　　任何一个有过一口气吃整串香蕉经历的人都可以挺起腰杆问：不有可能。忽略，人体每天对钾的需要量十分大，一个身体健康非孕期的成年人，每天必须钾大约2000mg，甚至有人明确提出健康人每天不应摄取4~6g钾[4]，而人体内含有的钾总量约有140~150g，这些钾主要不存在于细胞内，只有极少量不存在于血浆中，而这极少量的钾却对人体的各种生命活动充分发挥很大的起到。

因此人体内发展出有一整套淋漓尽致简单而又淋漓尽致仪器的调节血钾的机制，以细胞作为钾的储备库，血钾低时现金细胞内，血钾较低时放仓，保持血液钾离子的平稳，而有盈余的钾离子则通过肾脏排泄体外。肾脏是人体最强劲的废水处理厂，每天需要肾小球33000mg的钾，因此理论上谈，健康人即使每天摄取三十几克钾（约合13吨香蕉）也会有生命危险（只不过，在高钾血症之前，你再行要担忧的是被撑死的问题，参见 《人是如何被“撑死”的》 ）。　　只有对于那些肾脏或内分泌功能损毁，无法长时间消化钾的人来说，严苛容许钾的摄入量才是有适当的。虽然相当严重的心脏问题也不会引发肾功能损毁，但心脏疾病本身并会使人更加不合适摄取钾。

忽略的，对于冠心病的最重要危险性因素——高血压病的患者来说，必要的低钾较低钠饮食在掌控血压和血管硬化，防治心梗的再次发生方面有大力的起到。　　结论：谣言消灭。

无论否空腹，不吃香蕉不仅会引发呕吐和心脏病，反而是呕吐病人的较好营养品和协助防治某些心脏疾患的身体健康食品，合适健康人和很多病患食用。但是肾功能损毁的病人则不应多食香蕉，防止因排钾功能损毁而再次发生高钾血症。

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